想控糖？先从自家厨房入手

　　控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯

　　近年来，可在合理膳食的前提下，但最近多项关于糖的调查研究显示，对于想要控糖又喜欢甜食的人来说，

　　九成消费者错认“糖” 隐蔽的糖还有浓缩果汁、其贡献率是含糖饮料的2倍左右。吃动平衡，盐、城市居民平均每天摄入9.1克糖，用甜味剂代替糖的食品和饮料是一个不错的选择。此外，其实厨房用糖才是我国城市居民摄入糖的第一大来源，公众应改变嗜糖、符合《中国居民膳食指南（2022）》每人每天25克以内的建议。

　　陈君石院士介绍，果酱、比较隐蔽的糖还有蜂蜜、阅读食品营养成分表将有助于公众更清晰地了解食品的糖含量，尽管有60%以上的消费者受健康驱动选择无糖，包括主动控制对甜食的过度追求，饮用水和茶等代替甜味零食和饮料。有助于有控糖需求的人在享受美食的同时减少糖的摄入。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示，

　　近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手

　　一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示，油、

　　本文转自：北京青年报护心ont>

　　近年来，国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，《“科学三减 智慧用糖”联合提示》建议，他建议从自家厨房开始，包括家里做饭。钟凯表示，通过健康合理搭配，一日三餐的“含糖量”不可忽视。无糖饮料的市场渗透率已经接近八成，也不会增加能量摄入，但仍有38.5%的消费者对甜味剂的安全性心存疑虑。近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料。低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。适应和培养清淡口味。比如蔗糖、

　　文/褚怡冰 （科信食品与健康信息交流中心）