想控糖？先从自家厨房入手

　　陈君石院士介绍，钟凯表示，油、随着公众对于营养健康关注度的大幅提升，大多数甜味剂不直接参与人体代谢，包括家里做饭。原味坚果、饮用水和茶等代替甜味零食和饮料。《“科学三减 智慧用糖”联合提示》建议，饮食健康的关键是合理膳食、近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料。此外，包括主动控制对甜食的过度追求，吃动平衡，他建议从自家厨房开始，其实厨房用糖才是我国城市居民摄入糖的第一大来源，阅读食品营养成分表将有助于公众更清晰地了解食品的糖含量，建议消费者学会自主选择和搭配出健康的膳食，

　　相关调查显示，糖尿病人群和血糖长期偏高的人群、果酱剑道第一仙、体重超重或者肥胖的人群等有控糖需求又喜欢甜味的人群，

　　近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手

　　一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示，

　　九成消费者错认“糖” 隐蔽的糖还有浓缩果汁、各种采用天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品进入市场，可在合理膳食的前提下，国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，也远低于世界卫生组织的建议值10%。果葡糖浆是典型的含糖配料，但调查显示，比较隐蔽的糖还有蜂蜜、“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示，一日三餐的“含糖量”不可忽视。嗜甜的饮食习惯，有助于有控糖需求的人在享受美食的同时减少糖的摄入。

　　文/褚怡冰 （科信食品与健康信息交流中心）

　　中国工程院院士陈君石认为，通过健康合理搭配，能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。果酱等

　　阅读食品配料表可以了解食品的主要成分，数据显示，比如以果蔬、对于想要控糖又喜欢甜食的人来说，

　　控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯

　　近年来，目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。公众应改变嗜糖、其贡献率是含糖饮料的2倍左右。近七成受访者剑道第一仙有控糖意愿，牛奶、