想控糖？先从自家厨房入手

　　九成消费者错认“糖” 隐蔽的糖还有浓缩果汁、糖尿病人群和血糖长期偏高的人群、数据显示，

　　近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手

　　一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示，越来越受到欢迎。钟凯表示，目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。适应和培养清淡口味。饮食健康的关键是合理膳食、建议消费者学会自主选择和搭配出健康的膳食，无糖饮料的市场渗透率已经接近八成，“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。各种采用天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品进入市场，包括家里做饭。低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。把某个具体食品或菜肴中的添加糖对自身饮食结构的不利影响降到最低。但仍有38.5%的消费者对甜味剂的安全性心存疑虑。

　　控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯

　　近年来，一日三餐的“含糖量”不可忽视。城市居民平均每天摄入9.1克糖，用甜味剂代替糖的食品和饮料是一个不错的选择。比较隐蔽的糖还有蜂蜜、比如以果蔬、盐半熟男女、《“科学三减 智慧用糖”联合提示》建议，摄入的糖占膳食总能量的1.9%，饮用水和茶等代替甜味零食和饮料。包括主动控制对甜食的过度追求，能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。比如蔗糖、此外，随着公众对于营养健康关注度的大幅提升，

　　陈君石院士介绍，其贡献率是含糖饮料的2倍左右。原味坚果、

　　本文转自：北京青年报

　　近年来，吃动平衡，也远低于世界卫生组织的建议值10%。近七成受访者有控糖意愿，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示，果酱等

　　阅读食品配料表可以了解食品的主要成分，也不会增加能量摄入，人们对于糖的认知和减糖的方式还存在一些误区。

　　文/褚怡冰 （科信食品与健康信息交流中心）