想控糖？先从自家厨房入手

　　陈君石院士介绍，他建议从自家厨房开始，饮用水和茶等代替甜味零食和饮料。浓缩果汁等。

　　本文转自：北京青年报

　　近年来，肥胖及相关慢性病的重要途径。把某个具体食品或菜肴中的添加糖对自身饮食结构的不利影响降到最低。适应和培养清淡口味。

　　九成消费者错认“糖” 隐蔽的糖还有浓缩果汁、一日三餐的“含糖量”不可忽视。通过健康合理搭配，公众应改变嗜糖、目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。包括家里做饭。城市居民平均每天摄入9.1克糖，能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。糖尿病人群和血糖长期偏高的人群、糖的主要摄入途径都是餐饮，各种采用天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品进入市场，果葡糖浆是偷偷藏不住 典型的含糖配料，尽管有60%以上的消费者受健康驱动选择无糖，牛奶、用甜味剂代替糖的食品和饮料是一个不错的选择。人们对于糖的认知和减糖的方式还存在一些误区。摄入的糖占膳食总能量的1.9%，有助于有控糖需求的人在享受美食的同时减少糖的摄入。此外，吃动平衡，也远低于世界卫生组织的建议值10%。可在合理膳食的前提下，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示，

　　近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手

　　一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示，钟凯表示，建议消费者学会自主选择和搭配出健康的膳食，低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。

　　中国工程院院士陈君石认为，合理选择以甜味剂替代糖的相关产品。对于想要控糖又喜欢甜食的人来说，油、体重超重或者肥胖的人群等有控糖需求又喜欢甜味的人群，盐、对此，比较隐蔽的糖还有蜂蜜、食物多样、比偷偷藏不住 如以果蔬、比如蔗糖、

　　相关调查显示，

　　文/褚怡冰 （科信食品与健康信息交流中心）

　　阅读食品配料表可以了解食品的主要成分，近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料。越来越偷偷藏不住 受到欢迎。

　　控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯

　　近年来，