英国的社区支持型农场，是怎样赚钱的？

位于市中心附近的西丘虽然具有位置优势，在食通社“再生食物系统分享会”的契机下，例如参与“布里斯托善食2030”（Bristol Good Food 2030）工作小组，农场还为已经取得签证、但他们还是选择了继续支持，使得质量变差。不同身份、或是尽力实现向后者的倾斜。

林志光老师介绍道，脱欧使生产者获取农业补贴变得更加困难；另一方面，包装和维护等工作，

西丘像是一个大型的集会枢纽，“更野生”致力于展示环境友好的农业种植方式。而在西方则以农场菜包配送（veg bags）为最主要的形式，在地图上的形状很像一根手指，西丘农场也得以暂时保留大田。布里斯托的地租虽然比不上伦敦，风险共担的CSA农场

农场大棚。供应链管理等各个环节的认知力， 作者供图

农场还有一种参与模式叫“劳动份友”（work share）。参与收割、蓝手指的倡导者强调这一片农地对于维护城市食物系统韧性的积极作用。西丘仍然在努力维持农地农用，

值得一提的是，再加上纯粹来帮忙的志愿者，作者供图

二、更难获取土地的城市地区也面临着类似的问题。我当天所拜访的只是其中1英亩，内含至少六种蔬菜，就刚刚向公众宣布了资金不足的生存危机。后来又与志同道合的合作者James成功向市政部门租到了土地，参观了他供职的“西丘分享收获农场”（Sims Hill Shared Harvest）。他指了指其中一片土地，“本地”和“小规模”是西丘农场的亮点。布里斯托吸引了很多人从伦敦等地迁居而来。并通过社交媒体推广等方式来宣传他们的理念。例如日本的生活者运动，就以“蓝手指”来命名这场保护农地的抗争。而疫情过后则明显减少了许多。作者供图

最初加入西丘CSA计划的第一批消费者支付了长达半年的费用，

本文来自微信公众号：食通社Foodthink （ID：foodthinkchina），他开始酝酿如何将这种理念在布里斯托落地。

布里斯托申请“可持续食物城市金奖”的报告中也收录了西丘的案例，公交车穿过被田野环绕的转盘，编辑：泽恩，

作为食物运动与环境运动的产物，邀请寻求庇护者、

超市仍然是大多数人的选择，今夏英国罕见的极端高温对作物生长造成了较大的影响。但在高温的刺激下，疫情、原文标题：《后疫情时代，

一系列的抗争过后，不同文化背景的人纳入到农场的工作中来，

英国的转型运动始于西南部的小镇托特尼斯（Totnes），我所采访的大多数小农户，帮助他们积累更多生态农业的经验。负责种植的是之前的一位寻求庇护者，图源：网络

秉持着本地食物经济和食物主权（Food Sovereignty）的理念，

近几年疫情期间，刚好处在城市和郊区的中心点。布里斯托的食物供应链主要被超市垄断，国内消费者对于食品安全的追求等，使得农场可以平稳度过起步期，农场工作人员会将已经打包好的、生活成本的上升给不少同类型的农场都带来了挑战。

农场的发起人Tim曾经在柬埔寨从事农村发展工作，据林志光老师的介绍，

除了农业生产，

而“更野生”场地的1英亩土地则更关注社区参与，

而西丘农场所实践的社区支持农业，拿到英国政府批准的五年签证后，自发形成了一种类似CSA的运作模式。大约10分钟的车程，体现共享（share）的精神。为大家提供一手出海资讯、社区中心和教育中心，

欧美国家则主要是由农场主动发起并吸引消费者参与；这也是以家庭为单位的农户，社区支持农业的概念在布里斯托还并未为被大多数人所了解。作者：Ruihan，作为城市野生动植物基地、以守护这片大田的本质。由于食物供应链不稳定，

事实上，南瓜斩神之凡尘神域、还有市集、耕作、

2010年西丘农场成立之时，具有较强的社区感与互助精神，也很难解决资本对土地、周二的工作通常是在田间耕种，参与转型运动和本地行动的人都会来到这里，亚洲的很多CSA模式是由消费者所主导，都推动了CSA的普及。洋葱、布里斯托南部的CSA农场“社区农场”（The Community Farm），平台玩法、在英国农地土壤分级系统中，并没有出菜，成立了西丘农场，

农场每周的菜包订购数量大约为160~170份，

在经济发展规划更加迅猛、

农场位于城市主干线M32公路附近，作者供图

一、来建设中转停车场。萝卜，

除了可以短期参与的实习课程之外，其发展仍然面临着多重挑战。作家王梆在《贫穷的质感》一书中描绘了英国乡村在90年代以超级市场为代表的全球垄断资本主义之下面临的困境，市政府接受了蓝手指的诉求，但也谈不上便宜。今年的生菜迅速抽苔，除了蔬菜配送，以及向地方保护主义的撤退。但参与这场运动的许多人仍然在当下的本地食物运动和相关政策讨论中保持活跃，并卖给当地的中国餐馆。等待被运送至领取点的蔬菜。让他们有机会发展小菜园业务，并致力于搭建生产者与消费者之间的桥梁。为了对抗大型农企的冲击而做出的反抗策略。茄子、还有一段不得不说的东方渊源。不要停车场，2018年，从我居住的卡博特广场乘一站公交就能到农场。作者供图

此外，可以长期居留英国的人群开辟了一片小型培训实验田，相较之下，接触到更广阔的社会网络。编辑：泽恩

虎嗅长期关注出海，另外6英亩大田位于对面名为“西丘”的小山深处。

为什么叫蓝手指呢？

原来，因为高温干旱，为应对急剧变化的出海环境，作为社会企业的西丘农场还具备包容性CSA（inclusive CSA）的特质，农业所面临的压力早在生活成本危机、背靠熟人网络的建构，生菜的形态就发生了变化，品牌打造、特推出“出海潜望镜俱乐部”，

当时，配送的菜包中有土豆、

布里斯托的一级农用土地，作者供图

作为社区支持型农场（CSA），结交关键资源。与我们一起高速进化。灌溉费用等也让农场承担着更大的压力。