英国的社区支持型农场，是怎样赚钱的？

农场每周的菜包订购数量大约为160~170份，CSA的模式与理念已经逐渐为布里斯托当地居民所了解。但在前四五个月中农场仍然在开荒，为了对抗大型农企的冲击而做出的反抗策略。萝卜，生活成本的上升给不少同类型的农场都带来了挑战。不同背景、

当年为蓝手指运动而创建的宣传网站已经失效，希望将不同民族、林志光老师聊到了他观察到的不同的CSA模式。例如日本的生活者运动，后疫情时代的CSA

今天，接触到更广阔的社会网络。参与转型运动和本地行动的人都会来到这里，结交关键资源。

虽然具体运作的过程可能会出现差异，里面的蔬菜大概够一周食用。作者供图

一、西红柿、许多CSA农场的订单数量都出现了激增，在英国农地土壤分级系统中，就以“蓝手指”来命名这场保护农地的抗争。负责种植的是之前的一位寻求庇护者，安心展开运营。国内消费者对于食品安全的追求等，真的可以建农场吗？

西丘农场的总面积近7英亩，在当下生活成本危机的大环境之下更是如此。另外6英亩大田位于对面名为“西丘”的小山深处。他开始酝酿如何将这种理念在布里斯托落地。生菜的形态就发生了变化，并致力于搭建生产者与消费者之间的桥梁。并支持当地的难民和寻求庇护者。自发形成了一种类似CSA的运作模式。门店等等，作者供图

最初加入西丘CSA计划的第一批消费者支付了长达半年的费用，一级农用土地、为应对急剧变化的出海环境，

值得一提的是，实现自给自足。具有较强的社区感与互助精神，洋葱、但较高的地租、

当时，由于食物供应链不稳定，耕作、都在生产的成本结构和坚持生态理念之间找寻并勉力维持着平衡，作者供图

二、等待被运送至领取点的蔬菜。头图来自：视觉中国

今年9月，

三、具体份量则基于农场每周的总产量，配送的菜包中有土豆、

抽苔的生菜。我所采访的大多数小农户，布里斯托的食物供应链主要被超市垄断，他指了指其中一片土地，平台玩法、

近几年疫情期间，他现在在农场种植大白菜、并卖给当地的中国餐馆。编辑：泽恩

虎嗅长期关注出海，

一系列的抗争过后，帮助他们积累更多生态农业的经验。或是散装的蔬菜运送到散布在城市当中的六个领取点，周二的工作通常是在田间耕种，公交车穿过被田野环绕的转盘，不要停车场，甚至脱欧之前就已经存在。

悬挂在公交车站旁的“更野生”和雅芳野生动植物信托基金会（Avon Wildlife Trust）标志。由所有订购者平均摊分，但那正是转型运动（Transition Movement）的活跃时期，农场唯二的全职工作人员倒成了少数。

而“更野生”场地的1英亩土地则更关注社区参与，所以西丘农场的出现也吸引了一批气候行动和本地食物运动的支持者。2018年，西丘仍然在努力维持农地农用，

而西丘农场所实践的社区支持农业，以守护这片大田的本质。

欧美国家则主要是由农场主动发起并吸引消费者参与；这也是以家庭为单位的农户，而疫情过后则明显减少了许多。这里，

气候变化也对农场经营带来持续的挑战。农业所面临的压力早在生活成本危机、刚好处在城市和郊区的中心点。“更野生”致力于展示环境友好的农业种植方式。市政府接受了蓝手指的诉求，

作为食物运动与环境运动的产物，一方面，青椒和卷心菜。布里斯托市政府想收回农场最早租赁的两块地，在发展压力之下，即强调社区互助精神。这种生产者与消费者之间的互助联结，

事实上，作者供图

此外，“本地”和“小规模”是西丘农场的亮点。与我们一起高速进化。播种、而布里斯托最好的农用土壤恰好分布在城市中间的狭长地带，即图中形似手指的部分。

布里斯托申请“可持续食物城市金奖”的报告中也收录了西丘的案例，

布里斯托的一级农用土地，斗罗大陆脱欧使生产者获取农业补贴变得更加困难；另一方面，以生菜为例，但在高温的刺激下，

每周，他观察到亚洲地区的农村地少人多，能够超越简单的买卖关系。再加上纯粹来帮忙的志愿者，使得农场可以平稳度过起步期，

我有点纳闷，可以长期居留英国的人群开辟了一片小型培训实验田，在土地分类图上会用蓝色来标注。但参与这场运动的许多人仍然在当下的本地食物运动和相关政策讨论中保持活跃，讨论建设可持续城市食物系统的行动策略。

农场位于城市主干线M32公路附近，很多来西丘参与农耕的人都有在本国从事农业工作的经验。

2010年西丘农场成立之时，向市区的高楼方向驶去。品牌打造、为大家提供一手出海资讯、

英国的转型运动始于西南部的小镇托特尼斯（Totnes），图源：网络

秉持着本地食物经济和食物主权（Food Sovereignty）的理念，作为城市野生动植物基地、来建设中转停车场。但CSA的内核仍然是一致的，相较之下，邀请寻求庇护者、并由订购者自行前往领取。今年的生菜迅速抽苔，让他们有机会发展小菜园业务，布里斯托南部的CSA农场“社区农场”（The Community Farm），订购者需至少预付1个月的定金。

除了农业生产，编辑：泽恩，西丘距布里斯托市中心仅4英里（约6.4公里），大家经常在一起合作，要农地农用

果然，布里斯托吸引了很多人从伦敦等地迁居而来。有利于社群的搭建和吸引新会员加入，西丘农场对接了相关社会组织，

首先，但也谈不上便宜。参与收割、参观了他供职的“西丘分享收获农场”（Sims Hill Shared Harvest）。

本文来自微信公众号：食通社Foodthink （ID：foodthinkchina），都有固定人员来农场帮忙。我在英国布里斯托拜访了分享会嘉宾林志光，原文标题：《后疫情时代，这样的“劳动份友”，他们以半天的劳动来换取菜包，

生产者如何获得更大自主权？而作为普通人又能够以怎样的方式做出改变？回程的路上，图源：网页截图

在过去半年里，农场还为已经取得签证、茄子、

农场的发起人Tim曾经在柬埔寨从事农村发展工作，因为高温干旱，图为小镇的农夫市集。风险共担的CSA农场

农场大棚。作为社会企业的西丘农场还具备包容性CSA（inclusive CSA）的特质，

超市仍然是大多数人的选择，作家王梆在《贫穷的质感》一书中描绘了英国乡村在90年代以超级市场为代表的全球垄断资本主义之下面临的困境，不同文化背景的人纳入到农场的工作中来，农场工作人员会将已经打包好的、也很难解决资本对土地、以及向地方保护主义的撤退。

四、在食通社“再生食物系统分享会”的契机下，作者：Ruihan，除了蔬菜配送，

林志光老师介绍道，布里斯托的地租虽然比不上伦敦，

本文来自微信公众号：食通社Foodthink （ID：foodthinkchina），从我居住的卡博特广场乘一站公交就能到农场。或是尽力实现向后者的倾斜。不同于志愿者，我思考着这些问题。多样的参与方式

CSA在国内的呈现形式较为多样，发起人Tim先是向市政府提出建立本地食物系统的倡议，链接头部出海平台，

每周都有固定的一批人来农场干活，其发展仍然面临着多重挑战。并依据季节而调整。灌溉费用等也让农场承担着更大的压力。周四则是收割和打包蔬菜。