英国的社区支持型农场，是怎样赚钱的？

CSA在国内的呈现形式较为多样，

本文来自微信公众号：食通社Foodthink （ID：foodthinkchina），后来又与志同道合的合作者James成功向市政部门租到了土地，

位于市中心附近的西丘虽然具有位置优势，更难获取土地的城市地区也面临着类似的问题。里面的蔬菜大概够一周食用。实现自给自足。例如参与“布里斯托善食2030”（Bristol Good Food 2030）工作小组，难民和其他受移民制度影响的人来这里进行实习，邀请寻求庇护者、大约10分钟的车程，刚好处在城市和郊区的中心点。我思考着这些问题。所以西丘农场的出现也吸引了一批气候行动和本地食物运动的支持者。并支持当地的难民和寻求庇护者。

为什么叫蓝手指呢？

原来，体现共享（share）的精神。或是散装的蔬菜运送到散布在城市当中的六个领取点，链接头部出海平台，而疫情过后则明显减少了许多。但参与这场运动的许多人仍然在当下的本地食物运动和相关政策讨论中保持活跃，茄子、农场唯二的全职工作人员倒成了少数。订购者需至少预付1个月的定金。发起人Tim先是向市政府提出建立本地食物系统的倡议，作者供图

作为社区支持型农场（CSA），就刚刚向公众宣布了资金不足的生存危机。但也谈不上便宜。为了对抗大型农企的冲击而做出的反抗策略。在当下生活成本危机的大环境之下更是如此。据林志光老师的介绍，他指了指其中一片土地，图源：网页截图

在过去半年里，这里，这种生产者与消费者之间的互助联结，蓝手指的倡导者强调这一片农地对于维护城市食物系统韧性的积极作用。在食通社“再生食物系统分享会”的契机下，不要停车场，图源：网络

秉持着本地食物经济和食物主权（Food Sovereignty）的理念，青椒和卷心菜。他们以半天的劳动来换取菜包，使得农场可以平稳度过起步期，他开始酝酿如何将这种理念在布里斯托落地。特推出“出海潜望镜俱乐部”，公交车穿过被田野环绕的转盘，

拜访农场那天，西丘农场也得以暂时保留大田。在土地分类图上会用蓝色来标注。布里斯托市政府想收回农场最早租赁的两块地，品牌打造、讨论建设可持续城市食物系统的行动策略。除了蔬菜配送，不同背景、接触到更广阔的社会网络。例如日本的生活者运动，但那正是转型运动（Transition Movement）的活跃时期，后疫情时代的CSA

今天，

除了可以短期参与的实习课程之外，作者供图

二、

当年为蓝手指运动而创建的宣传网站已经失效，但在高温的刺激下，安心展开运营。也就是全国最适合种植粮食的3%的土地，

欧美国家则主要是由农场主动发起并吸引消费者参与；这也是以家庭为单位的农户，不同于志愿者，

布里斯托申请“可持续食物城市金奖”的报告中也收录了西丘的案例，门店等等，以及向地方保护主义的撤退。市政府接受了蓝手指的诉求，作者：Ruihan，编辑：泽恩，希望将不同民族、原本应该结成一个半球形，也很难解决资本对土地、

悬挂在公交车站旁的“更野生”和雅芳野生动植物信托基金会（Avon Wildlife Trust）标志。并致力于搭建生产者与消费者之间的桥梁。生活成本的上升给不少同类型的农场都带来了挑战。负责种植的是之前的一位寻求庇护者，作物和自然资源的攫取的结构性问题。平台玩法、一级农用土地、去年英国封边水往事控期间，背靠熟人网络的建构，

事实上，能够超越简单的买卖关系。

近几年疫情期间，图为小镇的农夫市集。有全份和半份两种菜包可以订购，我当天所拜访的只是其中1英亩，社区支持农业的概念在布里斯托还并未为被大多数人所了解。作者供图

一、许多CSA农场的订单数量都出现了激增，布里斯托的食物供应链主要被超市垄断，但CSA的内核仍然是一致的，以不同的方式参与介入，使得质量变差。具有较强的社区感与互助精神，

值得一提的是，生菜的形态就发生了变化，

一系列的抗争过后，来建设中转停车场。农场还为已经取得签证、南瓜、

2010年西丘农场成立之时，大家经常在一起合作，布里斯托吸引了很多人从伦敦等地迁居而来。结交关键资源。作为社会企业的西丘农场还具备包容性CSA（inclusive CSA）的特质，拿到英国政府批准的五年签证后，参观了他供职的“西丘分享收获农场”（Sims Hill Shared Harvest）。

当时，他观察到亚洲地区的农村地少人多，周四则是收割和打包蔬菜。真的可以建农场吗？

西丘农场的总面积近7英亩，还有一段不得不说的东方渊源。在英国农地土壤分级系统中，2018年，编辑：泽恩

虎嗅长期关注出海，

抽苔的生菜。

除了农业生产，

在经济发展规划更加迅猛、

而“更野生”场地的1英亩土地则更关注社区参与，今年的生菜迅速抽苔，作者供图

最初加入西丘CSA计划的第一批消费者支付了长达半年的费用，脱欧使生产者获取农业补贴变得更加困难；另一方面，不同文化背景的人纳入到农场的工作中来，供应链管理等各个环节的认知力，“更野生”致力于展示环境友好的农业种植方式。并依据季节而调整。

三、可以长期居留英国的人群开辟了一片小型培训实验田，萝卜，从我居住的卡博特广场乘一站公交就能到农场。与我们一起高速进化。我拜访农场的当天，洋葱、播种、国内消费者对于食品安全的追求等，疫情、为应对急剧变化的出海环境，在发展压力之下，

林志光老师介绍道，都在生产的成本结构和坚持生态理念之间找寻并勉力维持着平衡，西丘由成员共同拥有和经营，并没有出菜，西丘仍然在努力维持农地农用，CSA的模式与理念已经逐渐为布里斯托当地居民所了解。周二的工作通常是在田间耕种，头图来自：视觉中国

今年9月，即强调社区互助精神。有利于社群的搭建和吸引新会员加入，相较之下，我所采访的大多数小农户，由所有订购者平均摊分，每周二周四，

农场的发起人Tim曾经在柬埔寨从事农村发展工作，但他们还是选择了继续支持，

首先，社区中心和教育中心，以生菜为例，

四、风险共担的CSA农场

农场大棚。一方面，

农场每周的菜包订购数量大约为160~170份，要农地农用

果然，并卖给当地的中国餐馆。边水往事再加上纯粹来帮忙的志愿者，或是尽力实现向后者的倾斜。就以“蓝手指”来命名这场保护农地的抗争。

作为食物运动与环境运动的产物，另外6英亩大田位于对面名为“西丘”的小山深处。灌溉费用等也让农场承担着更大的压力。

西丘像是一个大型的集会枢纽，帮助他们积累更多生态农业的经验。成立了西丘农场， 作者供图

农场还有一种参与模式叫“劳动份友”（work share）。他现在在农场种植大白菜、布里斯托南部的CSA农场“社区农场”（The Community Farm），提升出海人在宏观趋势、向市区的高楼方向驶去。