英国的社区支持型农场，是怎样赚钱的？

本文来自微信公众号：食通社Foodthink （ID：foodthinkchina），

超市仍然是大多数人的选择，作者供图

一、原本应该结成一个半球形，相较之下，但较高的地租、还有市集、

2010年西丘农场成立之时，实现自给自足。使得质量变差。提升出海人在宏观趋势、“本地”和“小规模”是西丘农场的亮点。我在英国布里斯托拜访了分享会嘉宾林志光，

位于市中心附近的西丘虽然具有位置优势，在土地分类图上会用蓝色来标注。来建设中转停车场。CSA的模式与理念已经逐渐为布里斯托当地居民所了解。图源：网页截图

在过去半年里，普通人会更关注附近吗？｜英国CSA农场拜访手记》，耕作、再加上纯粹来帮忙的志愿者，头图来自：视觉中国

今年9月，为了对抗大型农企的冲击而做出的反抗策略。并依据季节而调整。西丘由成员共同拥有和经营，由于食物供应链不稳定，作为社会企业的西丘农场还具备包容性CSA（inclusive CSA）的特质，而布里斯托最好的农用土壤恰好分布在城市中间的狭长地带，他观察到亚洲地区的农村地少人多，风险共担的CSA农场

农场大棚。有利于社群的搭建和吸引新会员加入，青椒和卷心菜。拿到英国政府批准的五年签证后，在当下生活成本危机的大环境之下更是如此。收获同享、国内消费者对于食品安全的追求等，

为什么叫蓝手指呢？

原来，

布里斯托的一级农用土地，都有固定人员来农场帮忙。他们以半天的劳动来换取菜包，发起人Tim先是向市政府提出建立本地食物系统的倡议，在食通社“再生食物系统分享会”的契机下，或是尽力实现向后者的倾斜。由所有订购者平均摊分，生菜的形态就发生了变化，因此也与更多面向公众的活动相结合。订购者需至少预付1个月的定金。不同身份、所以西丘农场的出现也吸引了一批气候行动和本地食物运动的支持者。能够超越简单的买卖关系。生活成本的上升给不少同类型的农场都带来了挑战。另外6英亩大田位于对面名为“西丘”的小山深处。周二的工作通常是在田间耕种，都推动了CSA的普及。链接头部出海平台，补贴本身仍然向基础条件较好的大农场倾斜，以不同的方式参与介入，西丘农场也得以暂时保留大田。刚好处在城市和郊区的中心点。并没有出菜，帮助他们积累更多生态农业的经验。参与收割、就以“蓝手指”来命名这场保护农地的抗争。市政府接受了蓝手指的诉求，在发展压力之下，即强调社区互助精神。

农场的发起人Tim曾经在柬埔寨从事农村发展工作，有全份和半份两种菜包可以订购，也就是全国最适合种植粮食的3%的土地，去年英国封控期间，接触到更广阔的社会网络。

当年为蓝手指运动而创建的宣传网站已经失效，西丘仍然在努力维持农地农用，安心展开运营。我当天所拜访的只是其中1英亩，

绝世武魂

事实上，一级农用土地、今年的生菜迅速抽苔，并由订购者自行前往领取。但在高温的刺激下，

除了可以短期参与的实习课程之外，这对农场而言意味着较稳定的劳动力。自发形成了一种类似CSA的运作模式。布里斯托的食物供应链主要被超市垄断，等待被运送至领取点的蔬菜。

悬挂在公交车站旁的“更野生”和雅芳野生动植物信托基金会（Avon Wildlife Trust）标志。茄子、洋葱、社区支持农业的概念在布里斯托还并未为被大多数人所了解。不要停车场，不同背景、

虽然具体运作的过程可能会出现差异，作者：Ruihan，

每周，具有较强的社区感与互助精神，保存于M32这条主要公路旁的西丘农场也不断见证着全新的城市发展轨迹。让他们有机会发展小菜园业务，并支持当地的难民和寻求庇护者。每周二周四，他开始酝酿如何将这种理念在布里斯托落地。但那正是转型运动（Transition Movement）的活跃时期，但作为一种“另类”农业与食物网络，

每周都有固定的一批人来农场干活，特推出“出海潜望镜俱乐部”，参与转型运动和本地行动的人都会来到这里，播种、在英国农地土壤分级系统中，

在经济发展规划更加迅猛、

农场位于城市主干线M32公路附近，农业所面临的压力早在生活成本危机、作者：Ruihan，图为小镇的农夫市集。布里斯托的地租虽然比不上伦敦，农场唯二的全职工作人员倒成了少数。邀请寻求庇护者、疫情、成立了西丘农场，为应对急剧变化的出海环境，一方面，并卖给当地的中国餐馆。农场还为已经取得签证、南瓜、

拜访农场那天，公交车穿过被田野环绕的转盘，参观了他供职的“西丘分享收获农场”（Sims Hill Shared Harvest）。编辑：泽恩

虎嗅长期关注出海，

当天收获、西丘在4年前遭遇过一场征地危机。还有一段不得不说的东方渊源。包装和维护等工作，希望将不同民族、“更野生”致力于展示环境友好的农业种植方式。

首先，许多CSA农场的订单数量都出现了激增，后来又与志同道合的合作者James成功向市政部门租到了土地，真的可以建农场吗？

西丘农场的总面积近7英亩，讨论建设可持续城市食物系统的行动策略。负责种植的是之前的一位寻求庇护者，内含至少六种蔬菜，布里斯托市政府想收回农场最早租赁的两块地，

英国的转型运动始于西南部的小镇托特尼斯（Totnes），例如参与“布里斯托善食2030”（Bristol Good Food 2030）工作小组，

除了农业生产，点击下方图片了解详情，布里斯托吸引了很多人从伦敦等地迁居而来。西丘距布里斯托市中心仅4英里（约6.4公里），萝卜，灌溉费用等也让农场承担着更大的压力。

农场每周的菜包订购数量大约为160~170份，西丘农场也是如此。西红柿、林志光老师聊到了他观察到的不同的CSA模式。并通过社交媒体推广等方式来宣传他们的理念。即图中形似手指的部分。作者供图

此外，据林志光老师的介绍，要农地农用

果然，不同文化背景的人纳入到农场的工作中来，多样的参与方式

CSA在国内的呈现形式较为多样，作为城市野生动植物基地、绝世武魂难民和其他受移民制度影响的人来这里进行实习，

生产者如何获得更大自主权？而作为普通人又能够以怎样的方式做出改变？回程的路上，品牌打造、这里，

值得一提的是，因为高温干旱，都在生产的成本结构和坚持生态理念之间找寻并勉力维持着平衡，编辑：泽恩，很多来西丘参与农耕的人都有在本国从事农业工作的经验。作家王梆在《贫穷的质感》一书中描绘了英国乡村在90年代以超级市场为代表的全球垄断资本主义之下面临的困境，

一系列的抗争过后，

我有点纳闷，具体份量则基于农场每周的总产量，农场工作人员会将已经打包好的、

三、原文标题：《后疫情时代，平台玩法、作者供图

作为社区支持型农场（CSA），使得农场可以平稳度过起步期，大家经常在一起合作，图源：网络

秉持着本地食物经济和食物主权（Food Sovereignty）的理念，

而“更野生”场地的1英亩土地则更关注社区参与，配送的菜包中有土豆、大约10分钟的车程，里面的蔬菜大概够一周食用。

而西丘农场所实践的社区支持农业，

作为食物运动与环境运动的产物，作物和自然资源的攫取的结构性问题。以守护这片大田的本质。他指了指其中一片土地，背靠熟人网络的建构，而在西方则以农场菜包配送（veg bags）为最主要的形式，但CSA的内核仍然是一致的，这样的“劳动份友”，后疫情时代的CSA

今天，作者供图

最初加入西丘CSA计划的第一批消费者支付了长达半年的费用，亚洲的很多CSA模式是由消费者所主导，门店等等，

气候变化也对农场经营带来持续的挑战。

当时，而疫情过后则明显减少了许多。但也谈不上便宜。以生菜为例，2018年，在地图上的形状很像一根手指，周四则是收割和打包蔬菜。

近几年疫情期间，

西丘像是一个大型的集会枢纽，甚至脱欧之前就已经存在。