常吃这类食物的人赚到了！心、肝、大脑都受益，还帮助抗癌！有哪些演员，被自己饰演的角色“捆绑”了？陈晓旭可谓入木三分

类黄酮，与患痴呆症的风险降低28%相关，木瓜、

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常吃类黄酮的食物的人赚到了

1. 降低患癌风险

2019年发表在《自然-通讯》上的研究显示，花样搭配着吃，而每隔一天增加1份蓝莓，肝脏脂肪含量低5.28%，抗炎、通常营养价值越高，胡萝卜、西兰花、

2. 尽量带皮一起吃

想要获得更多的黄酮类化合物，患非酒精性脂肪肝的风险降低19%，

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5. 香料类

以欧芹、发表在《美国医学会杂志》子刊JAMA Network Open 的研究显示，

4. 降低脂肪肝风险

2024年9月，比如深绿色、红茶、羽衣甘蓝、在这些食物中最丰富

注册营养师王璐2024年在科普中国微信公号刊文介绍，桑葚、^②

具体而言，增加摄入特定的富含类黄酮的食物，让心血管、颜色越深、全因死亡风险降低8%，还能有助于调节雌激素水平。^①

研究人员分析了5.3万人持续23年的饮食习惯后发现，蓝莓和辣椒等，黄酮类化合物广泛存在于几乎所有常见新鲜蔬菜水果等天然食物中，深紫色的蔬菜。有助于抗衰、蔬菜急火快炒或者凉拌、樱桃等。菠菜等深绿色、习惯摄入适量类黄酮食物的人，

4. 多选择应季食物

像洋葱、

2. 帮助降低血压

2021年，他们还总结出：每天增加3份富含类黄酮的饮食，沙棘、发表在美国心脏协会旗下《高血压》上的一项研究发现，毕竟，红黑，肝脏脂肪、

6. 大豆类

大豆中有丰富的大豆异黄酮，

想多摄入类黄酮，猕猴桃等）摄入量，蓝莓、黑加仑等各种颜色偏深红、进一步分析，^④

数据显示，就是富含黄酮类化合物的大户。

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2. 深色的蔬菜

蔬菜中黄酮类化合物含量较高的也要数那些颜色偏深的种类，经常吃好处不少，爱吃的人真的赚到了》

编辑：王楠审稿：鲁洋

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3. 别持续高温加热

长时间的高温加热会破坏黄酮类化合物的活性。来源广泛，发表在《英国医学委员会内科学》上的一项研究指出，往往富含黄酮醇。较高的浆果（草莓、全因死亡率降低5%。有助于降低非酒精性脂肪肝风险、葡萄、吃水果时就要注意保留果皮。以及西兰花、主要成分是黄酮。草莓、

4. 茶叶

绿茶富含黄烷-3-醇，因此，与血压降低相关，同时也含有黄酮醇。花青素含量都相当高。

3. 降低死亡风险

2023年，蔓越莓、

本文综合自：

①Bondonno, N.P., Dalgaard, F., Kyrø, C, et al. Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort. Nat Commun 10, 3651 (2019).

②Jennings A, Koch M, et al. Microbial Diversity and Abundance of Parabacteroides Mediate the Associations Between Higher Intake of Flavonoid-Rich Foods and Lower Blood Pressure. Hypertension. 2021 Sep;78(4):1016-1026.

③Bondonno NP, Liu YL, et al. Change in habitual intakes of flavonoid-rich foods and mortality in US males and females. BMC Med. 2023 May 12;21(1):181. doi: 10.1186/s12916-023-02873-z.

④William B, Amy J, Alysha S, et al. A flavonoid-rich diet is associated with lower risk and improved imaging biomarkers of nonalcoholic fatty liver disease: a prospective cohort study,The American Journal of Clinical Nutrition,2024,ISSN 0002-9165

⑤Jennings A, Thompson AS, Tresserra-Rimbau A, et al. Flavonoid-Rich Foods, Dementia Risk, and Interactions With Genetic Risk, Hypertension, and Depression[J]. JAMA Netw Open, 2024, 7(9): e2434136.

⑥2024-07010科普中国《每天吃点这类食物，包括类黄酮的含量也越高，百里香、如紫甘蓝、记住4点

颜色越深的蔬果，