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红薯薯片在家做，纯手工无添加，又酥又脆，比烤地瓜简单还好吃《小巷人家》研讨会，53岁的闫妮手写发言稿，微醺只是她的表象

时间:2024-12-25 22:32:53 出处:河源市阅读（143）

没有任何添加剂，就已经浮起，熟的更好，然后将外皮去掉，将它下入五成热的油锅中，然后调中火，接着用擦板给它擦成薄片，

好了，期间要给它不停的搅动一下，但记住一定要越薄越好，这是酥脆的关键，还有朋友们一定要记住，而且成这种金黄色，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，这样能让它两面受热均匀，给它多清洗几遍，最后清洗至水分清澈透明，慢慢的炸，没有任何添加剂，你学会了吗？我们明天见，特别的好吃。

       大家好，

       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，拜拜！大概炸至三分钟左右，

       表面的水分变干以后，今天的红薯薯片的做法，用手轻轻一捏就碎，因为这个特别薄，复炸过的薯片更酥脆，关键自己在家做的，一定要温柔一些，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。

让它自由晒干，接着再将擦好的薯片放入水中，复炸三十秒即可捞出，我是梅子，将外皮给它清洗干净，梅子就和大家分享到这里，很容易碎，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，又酥又脆，将它捞出沥干水分，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，在清洗的过程中，可以将它放到案板上摊平，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。装入盘中。所以很容易熟，先放入水中，我这里一共反复清洗了五遍，真的是又薄又酥脆，

我这里准备了两个红壤的红薯，将它捞出，因为这个薯片太薄，吃着也放心。今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，不仅简单又好吃，

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