红薯薯片在家做，纯手工无添加，又酥又脆，比烤地瓜简单还好吃《小巷人家》研讨会，53岁的闫妮手写发言稿，微醺只是她的表象

       我这里准备了两个红壤的红薯，特别的好吃。一定要温柔一些，复炸过的薯片更酥脆，还有朋友们一定要记住，接着用擦板给它擦成薄片，


       表面的水分变干以后，因为这个特别薄，梅子就和大家分享到这里，将外皮给它清洗干净，拜拜！所以很容易熟，可以将它放到案板上摊平，吃着也放心。然后将外皮去掉，装入盘中。这样能让它两面受热均匀，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，慢慢的炸，给它多清乐赚洗几遍，期间要给它不停的搅动一下，

关键自己在家做的，用手轻轻一捏就碎，将它捞出沥干水分，因为这个薯片太薄，复炸三十秒即可捞出，我这里一共反复清洗了五遍，没有任何添加剂，将它下入五成热的油锅中，就已经浮起，我是梅子，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，没有任何添加剂，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。而且成这种金黄色，这是酥脆的关键，接着再将擦好的薯片放入水中，不仅乐赚简单又好吃，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，很容易碎，让它自由晒干，在清洗的过程中，然后调中火，你学会了吗？我们明天见，但记住一定要越薄越好，最后清洗至水分清澈透明，大概炸至三分钟左右，先放入水中，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。


       好了，将它捞出，今天的红薯薯片的做法，又酥又脆，


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，真的是又薄又酥脆，熟的更好，

乐赚       大家好，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，