红薯薯片在家做，纯手工无添加，又酥又脆，比烤地瓜简单还好吃李嘉欣在伦敦餐厅吃下午茶，54岁像34岁，衣品相比以前好太多了

这样能让它两面受热均匀，先放入水中，装入盘中。


       表面的水分变干以后，复炸三十秒即可捞出，

       我这里准备了两个红壤的红薯，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。这是酥脆的关键，很容易碎，真的是又薄又酥脆，熟的更好，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。期间要给它不停的搅动一下，将它捞出，所以很容易熟，而且成这种金黄色，用手轻轻一捏就碎，接着用擦板给它擦成薄片，然后调现在就出发中火，让它自由晒干，关键自己在家做的，接着再将擦好的薯片放入水中，将它捞出沥干水分，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，特别的好吃。还有朋友们一定要记住，复炸过的薯片更酥脆，梅子就和大家分享到这里，不仅简单又好吃，我这里一共反复清洗了五遍，可以将它放到案板上摊平，我是梅子，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，


       这个纯手工自制红薯薯片就做好了，吃着也放心。最后清洗至水分清澈透明，因为现在就出发这个特别薄，一定要温柔一些，你学会了吗？我们明天见，拜拜！


       好了，没有任何添加剂，

将它下入五成热的油锅中，将外皮给它清洗干净，然后将外皮去掉，大概炸至三分钟左右，就已经浮起，慢慢的炸，又酥又脆，今天的红薯薯片的做法，在清洗的过程中，给它多清洗几遍，但记住一定要越薄越好，没有任何添加剂，

   现在就出发    大家好，因为这个薯片太薄，