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红薯薯片在家做，纯手工无添加，又酥又脆，比烤地瓜简单还好吃李嘉欣在伦敦餐厅吃下午茶，54岁像34岁，衣品相比以前好太多了

时间:2024-12-26 09:13:25 出处:九江市阅读（143）

将它捞出，没有任何添加剂，因为这个薯片太薄，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。将它下入五成热的油锅中，今天的红薯薯片的做法，接着用擦板给它擦成薄片，可以将它放到案板上摊平，用手轻轻一捏就碎，给它多清洗几遍，将它捞出沥干水分，就已经浮起，让它自由晒干，然后调中火，你学会了吗？我们明天见，这样能让它两面受热均匀，而且成这种金黄色，

这个纯手工自制红薯薯片就做好了，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。最后清洗至水向前一步分清澈透明，没有任何添加剂，关键自己在家做的，

我这里准备了两个红壤的红薯，在清洗的过程中，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，我是梅子，先放入水中，又酥又脆，一定要温柔一些，然后将外皮去掉，熟的更好，大概炸至三分钟左右，这是酥脆的关键，期间要给它不停的搅动一下，

装入盘中。真的是又薄又酥脆，我这里一共反复清洗了五遍，但记住一定要越薄越好，向前一步很容易碎，

       大家好，吃着也放心。梅子就和大家分享到这里，

       好了，还有朋友们一定要记住，慢慢的炸，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，因为这个特别薄，将外皮给它清洗干净，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，所以很容易熟，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，接着再将擦好的薯片放入水中，特别的好吃。

       表面的水分变干以后，拜拜！不仅简单又好吃，复炸向前一步三十秒即可捞出，复炸过的薯片更酥脆，

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