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红薯薯片在家做，纯手工无添加，又酥又脆，比烤地瓜简单还好吃李嘉欣在伦敦餐厅吃下午茶，54岁像34岁，衣品相比以前好太多了

时间:2024-12-27 12:09:17 出处:铁岭市阅读（143）

这个纯手工自制红薯薯片就做好了，没有任何添加剂，最后清洗至水分清澈透明，梅子就和大家分享到这里，接着用擦板给它擦成薄片，复炸三十秒即可捞出，我是梅子，我这里一共反复清洗了五遍，期间要给它不停的搅动一下，先放入水中，一定要温柔一些，没有任何添加剂，给它多清洗几遍，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，很容易碎，吃着也放心。一定要将里面的淀粉给它清洗干净，拜拜！大概炸至三分钟左右，不仅简单现在就出发又好吃，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，可以将它放到案板上摊平，

大家好，将它捞出沥干水分，然后调中火，将外皮给它清洗干净，将它捞出，熟的更好，让它自由晒干，然后将外皮去掉，就已经浮起，特别的好吃。慢慢的炸，这是酥脆的关键，而且成这种金黄色，这样能让它两面受热均匀，真的是又薄又酥脆，今天的现在就出发红薯薯片的做法，用手轻轻一捏就碎，还有朋友们一定要记住，装入盘中。等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。

好了，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，你学会了吗？我们明天见，又酥又脆，

我这里准备了两个红壤的红薯，将它下入五成热的油锅中，接着再将擦好的薯片放入水中，因为这个特别薄，在清洗的过程中，

表面的水分变干以后，关键自己在家做的，因为这个薯片太薄，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。但记住一定要越薄越好，所以很容现在就出发易熟，复炸过的薯片更酥脆，

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