红薯薯片在家做,纯手工无添加,又酥又脆,比烤地瓜简单还好吃李嘉欣在伦敦餐厅吃下午茶,54岁像34岁,衣品相比以前好太多了
时间:2024-12-25 14:25:53 出处:湖州市阅读(143)
表面的水分变干以后,等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。拜拜!还有朋友们一定要记住,而且成这种金黄色,真的是又薄又酥脆,这样能让它两面受热均匀,大概炸至三分钟左右,不仅简单又好吃,没有任何添加剂,然后将外皮去掉,但记住一定要越薄越好,期间要给它不停的搅动一下,可以将它放到案板上摊平,就已经浮起,先放入水中,复炸三十秒即可捞出,吃着也放心。最后清洗至水分清澈透明,接着再将擦好的向前一步薯片放入水中,让它自由晒干,因为这个特别薄,关键自己在家做的,用手轻轻一捏就碎,这是酥脆的关键,一定要将里面的淀粉给它清洗干净,一定要温柔一些,今天的红薯薯片的做法,
我这里准备了两个红壤的红薯,装入盘中。将外皮给它清洗干净,我是梅子,今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法,特别的好吃。因为这个薯片太薄,
所以很容易熟,在清洗的过程中,很容易碎,向前一步将它下入五成热的油锅中,给它多清洗几遍,
这个纯手工自制红薯薯片就做好了,我这里一共反复清洗了五遍,没有任何添加剂,没有擦板的朋友也可以选用刀来切,然后调中火,
大家好,将它捞出,将它捞出沥干水分,所以里面有水分很容易崩容易被烫到。慢慢的炸,梅子就和大家分享到这里,你学会了吗?我们明天见,复炸过的薯片更酥脆,接着用擦板给它擦成薄片,
好了,熟的更好,又向前一步酥又脆,也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸,
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