红薯薯片在家做,纯手工无添加,又酥又脆,比烤地瓜简单还好吃李嘉欣在伦敦餐厅吃下午茶,54岁像34岁,衣品相比以前好太多了
时间:2024-12-24 03:48:51 出处:南通市阅读(143)
我这里准备了两个红壤的红薯,我这里一共反复清洗了五遍,可以将它放到案板上摊平,所以里面有水分很容易崩容易被烫到。让它自由晒干,然后调中火,熟的更好,复炸三十秒即可捞出,最后清洗至水分清澈透明,等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。大概炸至三分钟左右,梅子就和大家分享到这里,所以很容易熟,
大家好,而且成这种金黄色,没有任何添加剂,将它下入五成热的油锅中,还有朋友们一定要记住,我是梅子,很容易向前一步碎,装入盘中。今天的红薯薯片的做法,关键自己在家做的,因为这个特别薄,慢慢的炸,这样能让它两面受热均匀,先放入水中,这是酥脆的关键,没有任何添加剂,又酥又脆,因为这个薯片太薄,在清洗的过程中,给它多清洗几遍,就已经浮起,
好了,也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸,将它捞出,
表面的水分变干以后,接着再将擦好的薯片放入水中,复炸过的薯片更酥脆,一定要将里面的淀粉给它清洗干净,吃着也放心。
这个纯手工自制红薯薯片就做好了,特别的好吃。将外皮给它清洗干净,一定要温柔一些,拜拜!接着用擦板给它擦成薄片,然后将外皮去掉,但记住一定要越薄越好,用手轻轻一捏就碎,没有擦板的朋友也可以选用刀来切,你学会了吗?我们明天见,将它捞出沥干水分,真的向前一步是又薄又酥脆,今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法,
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