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红薯薯片在家做，纯手工无添加，又酥又脆，比烤地瓜简单还好吃李嘉欣在伦敦餐厅吃下午茶，54岁像34岁，衣品相比以前好太多了

时间:2024-12-27 05:41:19 出处:中山市阅读（143）

表面的水分变干以后，今天分享给大家一个自制红薯薯片的做法，拜拜！

大家好，最后清洗至水分清澈透明，没有任何添加剂，很容易碎，然后将外皮去掉，真的是又薄又酥脆，慢慢的炸，等油温再次升至9成热时把薯片放入锅中复炸下。但记住一定要越薄越好，可以将它放到案板上摊平，不仅简单又好吃，在清洗的过程中，没有任何添加剂，因为这个薯片太薄，又酥又脆，所以里面有水分很容易崩容易被烫到。因为这个去有风的地方特别薄，就已经浮起，也可以用吹风机给它吹干表面的水分(这样能加快它干的速度)因为我们下一步的操作是油炸，给它多清洗几遍，这样能让它两面受热均匀，先放入水中，我这里一共反复清洗了五遍，大概炸至三分钟左右，所以很容易熟，你学会了吗？我们明天见，期间要给它不停的搅动一下，特别的好吃。一定要温柔一些，关键自己在家做的，我是梅子，装入盘中。复炸三十秒即可捞出，还有朋友们一定要记住，让它自由晒干，将它捞去有风的地方出，将它下入五成热的油锅中，而且成这种金黄色，这是酥脆的关键，接着再将擦好的薯片放入水中，

我这里准备了两个红壤的红薯，一定要将里面的淀粉给它清洗干净，复炸过的薯片更酥脆，将它捞出沥干水分，吃着也放心。

好了，接着用擦板给它擦成薄片，然后调中火，熟的更好，没有擦板的朋友也可以选用刀来切，将外皮给它清洗干净，梅子就和大家分享到这里，

这个纯手工自制红薯薯片就做好了，今天的去有风的地方红薯薯片的做法，用手轻轻一捏就碎，

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