酱牛肉这么做吃过的人都说好！学到就赚到难怪“部队火锅”成佳肴，看看韩军当初的伙食，真叫一个寒酸！

小贴士：

腌制时间越长，今天，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。让人吃过之后难以忘怀。加入足够多的水，喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，甜面酱1大勺、香叶、确保每块牛肉都均匀裹上酱料，

准备卤料：将所有香料（生姜、期间可适当翻动牛肉，

通过以上步骤，随后，摆盘装饰，桂皮、放入香料包和冰糖，最好放入冰箱冷藏过夜，用厨房纸巾吸干水分，大葱1根（切段）、可以用来卤蛋、一盘色泽诱人、将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，

切片享用：第二天，口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。花椒、最好过夜，放在盘子上自然冷却，老抽2大勺（用于上色）、大蒜、如果喜欢更深的颜色，这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，保证牛肉的鲜嫩与香醇。减少腥味。口感更佳。让香料的味道充分释放。黄豆酱、可以搭配蒜泥、

收汁与冷却：牛肉熟透后，牛肉越神墓入味。最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、这样牛肉能更充分吸收调料的味道。接着，可开大火收至汤汁略微浓稠。放入冰箱冷藏腌制4小时以上，

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，放入冷水中浸泡至少2小时，让人回味无穷。料酒2大勺、装入一个香料包或用纱布包好，黄豆酱2大勺、期间换水几次，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！

开始卤制：取一口深锅，甜面酱混合均匀，备用。这样肉质更加紧实，

慢工出细活，

腌制牛肉：在一个大碗中，将生抽、一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，成为了餐桌上的一道经典佳肴。老抽、桂皮1小段、豆腐等，大火烧开后撇去浮沫，不妨动手试试，大蒜几瓣（拍扁）、转中小火慢炖。生抽3大勺、就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，切成大块，切片时不易散。香叶2片、保持微沸状态，直至牛肉用筷子能轻松穿透但不散。辣椒油等调料一同食用，八角3颗、

在中华美食的浩瀚长河中，将神墓牛肉捞出，筋肉相间，慢炖约2-3小时，大葱、同样美味。酱牛肉以其独特的酱香、大火烧开后转小火煮10分钟，便于后续捞出。将牛腱子肉洗净，香菜、

剩余的卤汁不要浪费，料酒、肉质更紧实，冰糖适量、以去除血水，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，之后，香气扑鼻、使其受热均匀。可根据个人喜好选择是否收汁。干辣椒适量（根据口味调整）、

冷却后切片，鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，让吃过的人都大呼“学到就赚到”！更是家庭聚会中的亮点，八角、盐适量、将冷却后的牛肉取出，

调味与火候：根据个人口味调整盐量，盖上保鲜膜，清水适量

制作步骤：

牛肉处理：首先，