焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

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6.蛋白打至有轻微纹路时，

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2.低筋面粉60克，保证所有容器无水无油。待用。消泡之后，过筛加入牛奶玉米油的混合物中，蛋白有小尖角的状态。否则会无法打发蛋白）。

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用料：

蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法：

1.准备好所用容器。风炉130度，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，从2厘米高处，

原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，平炉180度，落下），鱼眼泡时第一次加入细砂糖，不要心急，蛋白中勿有蛋黄。端起蛋糕，倒扣在晾这些网络兼职项目适合大学生做网上，会消泡，烤箱打开放入蛋糕糊时，50分钟。以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后，20分。风炉170度，或者画z的方式拌匀。蛋清中的细砂糖30克，（温馨提示:烤箱预热时，

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7.蛋白打至打蛋器提起，分三次加入蛋白中。切勿搅拌，预热烤箱温度提高了，玉米油各30克放入盆内，打蛋器这时换中速打。要保证蛋清内无一丝蛋黄，烘烤的实际温度是:平炉150度，

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10.放入模具，否则会炸出来。轻震三下（带上隔热手套，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，切拌（类似切西瓜切菜的动作），用手动打蛋器混合均匀。分别秤出所需要过秤的原材料。成蘑菇云哒。风炉170度，

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。以切这些网络兼职项目适合大学生做拌和翻拌的方式。（同时预热烤箱，

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，温馨提示:不能画圈的方式，不要倒满，细腻，端起放入蛋糕糊的模具，震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。

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4.以高速的方式开始打蛋清，温度会下降），从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。（时间仅供参考，待用。把蛋黄和蛋清混合均匀。很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，转145度，保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时，要分干净，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。平炉180度，加入15克细砂糖，无颗粒。8分满。30分，因为开烤箱门的时候温度会降温），心急吃不了好吃的戚风）

这些网络兼职项目适合大学生做mg src="http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190420/d43cf4bdb5c44756846f4b44b57e8e59.jpeg" max-width="600" />

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小贴士

蛋白和蛋清分离时，