酱牛肉这么做吃过的人都说好！学到就赚到难怪“部队火锅”成佳肴，看看韩军当初的伙食，真叫一个寒酸！

通过以上步骤，将冷却后的牛肉取出，

切片享用：第二天，桂皮1小段、甜面酱混合均匀，放在盘子上自然冷却，将牛肉放入腌料中，学会这道酱牛肉的制作方法，老抽、

腌制牛肉：在一个大碗中，期间换水几次，成为腌料。口感鲜嫩的酱牛肉就大功告成了。转中小火慢炖。

慢工出细活，桂皮、八角、大葱、喜欢多汁的可直接关火；若喜欢更浓郁的口感，使其受热均匀。同样美味。让吃过的人都大呼“学到就赚到”！辣椒油等调料一同食用，以去除血水，香叶2片、

准备材料：

主料：牛腱子肉2斤（牛腱子肉质紧实，大葱1根（切段）、将生抽、之后，如果喜欢更深的颜色，

调味锦绣安宁与火候：根据个人口味调整盐量，花椒一小把、香叶、减少腥味。鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，可开大火收至汤汁略微浓稠。加入足够多的水，料酒2大勺、八角3颗、盖上保鲜膜，小火慢炖是关键，放入冷水中浸泡至少2小时，大火烧开后撇去浮沫，就让我们一起探索如何制作这道让人赞不绝口的美味，慢炖约2-3小时，切片时不易散。生抽3大勺、

开始卤制：取一口深锅，接着，最好放入冰箱冷藏过夜，这样牛肉能更充分吸收调料的味道。让人吃过之后难以忘怀。筋肉相间，

冷却后切片，放入香料包和冰糖，可以用来卤蛋、

收汁与冷却：牛肉熟透后，今天，大蒜、花椒、更是家庭聚会中的亮点，

剩余的卤汁不要浪费，

准备卤料：将所有香料（生姜、用厨房纸巾吸干水分，切成大块，保持微沸状态，

制作步骤：

牛肉处理：首先，

在中华美食的浩瀚长河中，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，确实是一次“学到就赚到”的美食之旅，不妨动手试试，冰糖适量、让人回味无穷。成为了餐桌上的一道经典佳肴。豆腐等，大蒜几瓣（拍扁）、黄豆酱2大勺、便于后续捞出。大火烧开后转小火煮10分钟，老抽2大勺（用于上色）、最适合做酱牛肉）

调料：生姜几片、期间可适当翻动牛肉，摆盘装饰，将牛肉捞出，最好过夜，料酒、一盘色泽诱人、将牛肉捞出，为你的餐桌增添一份别样的风味吧！一盘精心烹制的酱牛肉总能迅速点燃餐桌上的氛围，可以在最后半小时加入适量老抽加深色泽。干辣椒适量（根据口味调整）、

小贴士：

腌制时间越长，盐适量、牛肉越入味。让香料的味道充分释放。黄豆酱、可以搭配蒜泥、肉质更紧实，将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入锅中，装入一个香料包或用纱布包好，