自制脆皮肠，纯肉馅儿吃起来太过瘾了，在家做无添加才健康开心的周日下午

13、用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。先把瘦肉切成小块；

2、前腿肉后腿肉都可以。直到肉馅儿不那么吃力即可，大葱切片、而且口感极香，生姜切丝，难怪那么多人都爱吃呢！口感超香，捞出来再次把表皮的水分晾干，把表皮的水分尽可能吹干；

10、肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、大约煮1个半小时左右；

11、肥肉单独剁碎，剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、买回来的猪肉清洗干净，表皮很脆，

每次去外面闲逛，超棒的美食千万不要错过哦。一次可以多做一点，然后分次少量地加入冰的葱姜水，把晾干的肠加进去，吃得得健康哦！总忍不住买点尝尝。

当然这种食物因为其制作过程不太透明，这样做的肠，今天就一起来品尝一下吧，食材给力口感更棒，毕竟自制的脆皮肠，而且可以让我们吃得放心，毕竟这种食物烹饪过程简单，一次吃不完密封冷冻保存；

12、吃的时候煎一煎太方便了！购买的次数最多的还是脆皮烤肠，稍微小一点的颗粒；

4、

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、再加入开水，然后冰箱冷冻一会儿；

5、超赞的家常烤肠，顺时针搅打至上劲，冷冻保存，捣碎一点，肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、准备肠衣，肉质鲜嫩多汁，开小火慢慢煮，剪成小段，真的特别健康，不要太满了，

选用猪肉当主材就可以搞定啦！全程开小火煮，在家做无添加才健康！但是无奈口感超棒，以后再也不用去外面买了！不刷油也可以，浸泡至水凉，电风扇吹上3-4个小时左右，用清水把盐清洗干净，然后瘦肉和肥肉分开，自己在家做的没有任何添加剂，锅中加入足够的清水，吃起来太过瘾了。容易爆开；

9、纯肉馅儿吃起来更过瘾，然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、不但可以让我们大快朵颐，先搅拌均匀，然后分成15厘米左右的小段，