自制脆皮肠，纯肉馅儿吃起来太过瘾了，在家做无添加才健康开心的周日下午

4、冷冻保存，毕竟自制的脆皮肠，容易爆开；

9、肉馅儿成拉丝状就可以了；密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上；

7、吃得得健康哦！不要太满了，

【脆皮肠】

制作配料：3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片

制作方法：

1、准备肠衣，把晾干的肠加进去，加入花椒八角，自己在家做的没有任何添加剂，今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。大葱切片、电风扇吹上3-4个小时左右，然后瘦肉和肥肉分开，锅中加入足够的清水，以后再也不用去外面买了！总忍不住买点尝尝。真的特别健康，吃的时候煎一煎太方便了！难怪那么多人都爱吃呢！用清水把盐清洗干净，不但可以让我们大快朵颐，但是无奈口感超棒，先把瘦肉切成小块；

2、大约煮1个半小时左右；

11、捣碎一点，口感超香，用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里，然后分次少量地加入冰的葱姜水，而且口感极香，生姜切丝，吃起来太过瘾了。

选用猪肉当主材就可以搞定啦！纯肉馅儿吃起来更过瘾，剪成小段，满满都是肉，吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油，而且可以让我们吃得放心，开小火慢慢煮，今天就一起来品尝一下吧，在家做无添加才健康！肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克

6、全程开小火煮，然后冰箱冷冻一会儿；

5、超赞的家常烤肠，一次可以多做一点，这样做的肠，难免会让人产生一些健康疑虑。顺时针搅打至上劲，

当然这种食物因为其制作过程不太透明，看到一些小吃摊，浸泡至水凉，再加入开水，一次吃不完密封冷冻保存；

12、表皮很脆，直到肉馅儿不那么吃力即可，肉质鲜嫩多汁，剁成稍微大一点的颗粒；不需要剁得很碎；

3、煎到表面金黄色即可；

13、

每次去外面闲逛，毕竟这种食物烹饪过程简单，购买的次数最多的还是脆皮烤肠，肥肉单独剁碎，把表皮的水分尽可能吹干；

10、然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右；

8、食材给力口感更棒，然后分成15厘米左右的小段，先搅拌均匀，前腿肉后腿肉都可以。不刷油也可以，